本日のお客様 トーマスフレベル氏 ayumiumeki 18年8月6日 なにやら東京の外人有名シェフらしい、くらいの情報しかなかった私でしたが。 今、改めて調べてみましたら、 あらびっくり (^_^;) 相当有名な方でした。 トーマス・フレベル氏 世界一予約の取れ 株式会社KADOKAWA 19年12月3日（火）開催 株式会社K's Lab（本社：東京都千代田区富士見 代表取締役社長：郡司聡）が東京・飯田橋にて運営するレストラン「INUA」のヘッドシェフ トーマス・フレベル（Thomas Frebel）は、現地時間19年12月3日（火）に開催される 一夜限りの世界規模のフード トーマス・フレベル Thomas Frebel 19年生まれ、ドイツ・マクデブルク出身。 09年noma入店以来、リサーチ＆開発のトップとしてレネ・レゼピの信頼を築き、東京、シドニー、メキシコでのポップアップ店舗でも腕をふるい、レゼピの右腕としてnomaをリード。
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